Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Geprägt von wunderschöner Landschaft und Weingärten zählt die Südsteiermark zu einen der schönsten Regionen in Österreich. Die Bodenformation reicht von Sand und Schiefer bis zu Mergel und Kalkstein. In der Kombination mit dem mediterranen Klima gelingt es den Winzern gebietstypische Weißweine zu produzieren. Die Sauvignon Blancs aus der Südsteiermark gehören heutzutage zur
Weltklasse.
Die inzwischen weltweit verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Traminer und Chenin Blanc. Aus Frankreich stammend wird die Sorte dort weiterhin kultiviert und wird weltweit mit steigender Tendenz angebaut, was nicht zuletzt an ihrer guten Anpassungsfähigkeit liegt. Die Weine sind besonders beliebt für ihre aromatische Frische und die exotischen, ausgewogenen Noten. Oft wird mit der Rebsorte ein grasig-grüner Geschmack mit kräutigen Noten verbunden, jedoch kann Sauvignon Blanc auch in einem ganz anderen Stil, Richtung tropischer Früchte und blumigen Noten ausgebaut sein.
Charakteristik dieses Weines: Ausgeprägter Duft nach Paprika und Hollerblüte. Trocken ausgebaut, frische Säure, schönes Fruchtspiel am Gaumen, der Alkohol ist sehr angenehm eingebunden, langanhaltend und feinfruchtig im Abgang.

Speisenempfehlung:
Besonders schmackhaft zu Schalen- und Krustentieren, Fisch und Gemüse und ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lachs mit Feldsalat an einem lauen Sommerabend.