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Zabù Nero D’Avola Terre Siciliane IGT

Rebsorte: Nero D'Avola
Jahrgang 2017

   

Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Das Umpumpen erfolgt alle 4 Stunden, die Mazeration dauert 10/12 Tage. Die Pressung ist weich, um grüne und bittere Tannine nicht zu extrahieren. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, transparent. Intensiv mit einem Hauch von Balsamico-Kräutern, roten Früchten und floralen Noten. Warme, gute Ausdauer mit Waldblumen.

Zabù Nero D’Avola Terre Siciliane IGT

Rebsorte: Syrah
Jahrgang 2017

   

Weinbereitung: Diese Weinrebe französischen Ursprungs, die von den Australiern in der Welt berühmt und beliebt gemacht wurde, wurde in den 1990er Jahren auf Sizilien eingeführt. Die Erträge pro Hektar sind niedrig, die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur und dauert 10-12 Tage. Danach werden die Trauben gepresst.

Klares Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte als Beweis. Frische und balsamische Noten. Guter Körper, lebendige Tannine, frischer Abgang.

Speisenempfehlung: Sehr gut zu rotem Fleisch, Grillgerichten und Braten, ausgezeichnet zu gewürztem Käse.

Zabù Grillo Terre Siciliane IGT

Rebsorte: Grillo
Jahrgang 2018

   

Weinbereitung: Nach einer sanften Pressung, die ausschließlich zur Reduktion dient, wird der Most bei sehr niedrigen Temperaturen fermentiert, um das Aroma dieses Weins zu verstärken. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahl.

Strohgelb, hell, hell, mit goldenen Nuancen. Frisch und mineralisch mit einem Hauch von gelben Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Pikant und vollmundig mit mineralischen Anklängen, im Abgang leicht bitter.

Speisenempfehlung: Geeignet für leichte Vorspeisen, frischen Käse, Fisch und Suppen. Ausgezeichneter Aperitif.

2017 Cabernet Sauvignon Trentino DOC Mezzacorona
Prämierung

	Gambero Rosso
	Trauben Duemilavini
	Stelle Veronelli

Cabernet Sauvignon Rubinroter Wein mit intensivem Bouquet, einer angenehmen Struktur und elegantem Tannin.

2018 Chardonnay Trentino DOC Mezzacorona
Prämierung

	Gambero Rosso
	Trauben Duemilavini
	Stelle Veronelli

Chardonnay Trockener Wein mit harmonischem, fruchtigem Geschmack und einem angenehmen Nachhall.


2018
Pinot Grigio Trentino DOC Mezzacorona

Trockener und eleganter Wein mit dichtem Aroma und Duft, frischem, aromatischem Bouquet.

2014
Teroldego Rotaliano DOC Riserva Mezzacorona

Intensiv rubinroter Wein. Mit einem komplexen, typischen Bouquet von reifer Frucht mit angenehmen Anklängen von Pflaumen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er voll, harmonisch, mit angenehmem Tannin.

2017 Lagrein Trentino DOC Mezzacorona

Rebsorte: Lagrein
Rubinroter Wein mit komplexer Struktur und Anklängen von Waldfrüchten.