Bio-Primitivo Puglia IGT 14 Contessa Marina

Der Quattordici „14“ Bio-Primitivo – kraftvoll, samtig und unverwechselbar süditalienisch
Der Quattordici „14“ Bio-Primitivo ist Teil der erfolgreichsten Eigenmarke der Saffer Wein – eine Reminiszenz an das ursprüngliche Apulien und Ausdruck von Qualität, Herkunft und Charakter. Das Weinanbaugebiet Apulien, im Südosten Italiens gelegen, ist mit 88.000 Hektar eines der größten Weinanbaugebiete. Es ist rund um die Stadt Bari und innerhalb des Stiefelabsatzes an der Adriaküste lokalisiert.
Flaches Land und Hochebenen, durchzogen von Lehm, Kies- und Kalk bestimmen die Böden dieses sehr heißen Landstriches.
Der Primitivo (Syn.: Zinfandel) ist eine Rebsorte, die infolge des hohen Zuckergehalts der Traube höhere Alkoholwerte erreicht. Die Rebsorte erhielt ihren Namen, da sie eine früh reifende Sorte ist und meist als erste (ital.: primo) gelesen wurde. Einen wahren Erfolgszug kann der Primitivo di Manduria verzeichnen. Sein Anbaugebiet umfasst Teile der Provinzen Tarent und Brindisi auf der Halbinsel Salento, dem „Absatz des italienischen Stiefels“. Namensgebend für die Appellation ist die Stadt Manduria. Der Rotwein darf ab dem 1. April des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktetwerden.

Unser Bio-Primitivo aus der Linie Quattordici „14“ wird vier Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis: ein halbtrockener, kraftvoller Rotwein mit intensiver Farbe, weicher Struktur und ausgeprägter Frucht.


Charakteristik dieses Weins:
Im Glas zeigt sich der Quattordici „14“ Bio-Primitivo in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, samtig und weich – mit einem langen, harmonischen Abgang.

Ökol.-Kontrollnummer: IT-BIO-015

Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu Orecchiette mit Salsiccia, rotem Fleisch, reifen Käsesorten oder typisch apulischen Gerichten wie Bombette Pugliesi.