Eterno Toscana Rosso IGT

Charakteristik des Weines: Der Eterno Rosso präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen und macht damit sofort Lust auf den ersten Schluck. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von eingelegten Kirschen und reifen Brombeeren, die von einer feinen Würze begleitet werden. Am Gaumen wirkt er vollmundig, weich und angenehm kraftvoll, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Struktur und einer dezenten, harmonischen Süße. Seine sanfte Art sorgt für ein rundes Mundgefühl, während im langen, geschmeidigen Abgang feine Noten von Anis, Lakritze und dunkler Schokolade nachklingen. Dieser Wein verbindet Ausdruck und Eleganz mit viel Trinkfreude und ist ein idealer Begleiter für genussvolle Momente – ob zum Essen oder einfach für einen entspannten Abend.


Die Toskana zählt mit rund 61.000 Hektar zu den wichtigsten Weinbauregionen Italiens. Rund um Florenz, Siena und Pisa entstehen charakterstarke Weine, geprägt vom mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Kalk-, Sand- und Lehmböden verleihen ihnen dabei Struktur, Eleganz und Ausdruck.

Abgeleitet von Sanguis Jovis, „Blut Jupiters“ hat die uralte italienische Rebsorte ihren Namen erhalten. Sie gilt als eine der wichtigsten Rebsorten Italiens und wird im ganzen Land kultiviert, vorzugsweise aber in der Toskana. Zu den langsam reifenden Rebsorten gehörend werden die Trauben auch unter heißen klimatischen Bedingungen erst im Oktober geerntet. Typischerweise haben die gekelterten Weine einen hohen Säure- und Tanningehalt, sowie ein Rubinrot in der Farbe. Die Sangiovese Weine bieten die Grundlage für einige herausragende Rotweine Italiens. So besteht das Aushängeschild der Toskana- der Chianti- zu mindestens 80% aus Sangiovese Trauben.

Speisenempfehlung:
Er passt hervorragend zu gebackenen Vorspeisen, etwa herzhaften Teigtaschen oder überbackenem Gemüse. Auch zu rotem Fleisch spielt er seine Stärken aus, da seine Frucht und Fülle wunderbar mit kräftigen Röstaromen harmonieren. Für eine besonders gelungene Kombination halten wir den Eterno als Speisebegleiter zu einer Rinderlende mit Pilzen und Knochenmark, bei der er die würzigen und saftigen Komponenten perfekt ergänzt. Ebenso begleitet er cremigen Streichkäse und sorgt auch in dieser Kombo für ein stimmiges Geschmackserlebnis.