Primitivo di Manduria DOP aged in oak Antico C.

Apulien, im Südosten Italiens gelegen, ist mit 88.000 Hektar eines der größten Weinanbaugebiete. Es ist rund um die Stadt Bari und innerhalb des Stiefelabsatzes an der Adriaküste lokalisiert. Flaches Land und Hochebenen, durchzogen von Lehm, Kies und Kalk, bestimmen die Böden dieses sehr heißen Landstriches.


Die Primitivo Trauben stammen ursprünglich aus dem Kroatisch-Ungarischen Grenzgebiet. Seit Forscher herausgefunden haben, dass die Sorte genetisch identisch mit der Zinfandel Rebe ist, erfahren die Primitivo Weine einen großen Aufschwung. Als einziges DOP-Gebiet für Primitivo Weine erlebte Manduria in den letzten 20 Jahren einen großen Aufschwung. Die kraftvollen Weine zeichnen sich durch eine hohe Dichte und kräftige Aromen von dunklen Beeren gepaart mit würzigen Noten aus.



Charakteristik dieses Weins:
Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. Das Bukett duftet komplex nach reifen Früchten wie Pflaume, Kirsche, Brombeere. Ausgewogene Würze- Röstaromen. Geschmack fruchtbetont, weiche Tannine.

Speisenempfehlung:
Ein toller Begleiter zu gereiftem Hartkäse wie Cheddar oder Parmesan, aber auch zu Kalbssteak mit Rosmarin und genauso zu Wildfleischgerichten wie Wildroulade vom Frischling gefüllt mit Parmaschinken und Schafskäse.