Annibale Nero di Troia Appassito Puglia IGP

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem Weinanbaugebiet Apulien optimale, warme Bedingungen. Der Charakter der feuchten Meeresbrise und des mediterranen Klima Apuliens spiegelt sich auch im Wein wieder. In ebenem und hügeligem Gelände bestehen die Böden aus Lehm und Kalkstein.

Es handelt sich bei Nero di Troia um eine fast vergessene rote Rebsorte Italiens, die heute hauptsächlich noch in Apulien zu finden ist. Die Beeren reifen erst spät heran und lagern somit viel Zucker ein, somit entstehen letztlich Weine mit hohem Alkoholgehalt. Dem Namen entsprechend glänzen die Weine mit einer tiefdunklen, kräftigen Farbe mit violettem Schimmer. Seine Liebhaber schätzen außerdem die kräftige Tanninstruktur und die spürbar vorhandene Säure, die den schweren Weinen eine angenehme Frische verleihen.


Charakteristik dieses Weins:
Intensives Rot, mit violetten Reflexen. Leichte Noten von reifen, eingekochten Pflaumen und Kirschen, welche sich mit einer kräftigen Tanninstruktur fruchtig und weich zeigen.

Speisenempfehlung:
Dieses Wein zeigt sich besonders schön mit gereiftem Käse, reichhaltigen Soßen und Fleischgerichten.