Gigino Toscana Rosso IGT

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der größten Weinbauregionen, es liegt in Mittelitalien und ist hauptsächlich südlich der Stadt Florenz und nordöstlich der Stadt Pescara lokalisiert. Sein Klima ist als mediterran und mild zu beschreiben, seine Böden sind von Sand, Kalk und Lehm charakterisiert.

Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charakteristik dieses Weines: Im Glas eine tiefrote Farbe mit subtilen, violetten Reflexen. In der Nase sinnliche Düfte von roten und dunklen Früchten wie Blaubeeren und Waldbrombeeren mit Anklängen von weißer Schokolade, Vanille und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen ein vollmundiges, ausgewogenes Mundgefühl mit anhaltendem Nachhall.

Speisenempfehlung:
Passt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch aller Art und mittelreifem Käse. Besondere Kombinationen: Fassona-Steak mit Büffel-Mozzarella-Creme und Trüffel.