Pinot Grigio Südtirol DOC Muri Gries

Mit ca. 5.500 Hektar ist Südtirol als eines der kleineren Anbaugebiete Italiens zu betrachten. Es liegt im Norden Italiens und ist rund um die Stadt Bozen lokalisiert. Das Klima ist kontinental, also von warmen Sommern und kalten Wintern gezeichnet. Die Reben werden vorzugsweise auf Kies- und Kalkböden kultiviert.


Der Name Grauburgunder ist mit dem leichten Graustich zu erklären, der sich in den reifen Trauben finden lässt. Neben Frankreich, Deutschland, Österreich und Italien findet die Sorte auch in Neuseeland und Österreich Anklang. Generell gilt die Sorte als eher säurearm, wobei sich die Weine mit ihrem fruchtigem bis nussigem Bouquet als ideale Speisebegleiter präsentieren.

Charakteristik dieses Weines: Dieser Pinot Grigio präsentiert sich strohgelb im Glas mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bukett verführt mit frischen Früchten, reifer Williams-Birne und Aromen von Kräutern und schwarzem Tee. Am Gaumen Kraftvoll, strukturiert mit leicht buttrigen Anklängen.

Speisenempfehlung:
Der Pinot Grigio von Muri-Gries macht beispielsweise eine tolle Figur zur Gemüselasagne, einer raffinierten Kürbissuppe oder zum grünen Salat mit gebratenem Ziegenfrischkäse.