Badilante Toscana Rosso IGT Bio

Die Toskana zählt mit rund 61.000 Hektar zu den wichtigsten Weinbauregionen Italiens. Rund um Florenz, Siena und Pisa entstehen charakterstarke Weine, geprägt vom mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Kalk-, Sand- und Lehmböden verleihen ihnen dabei Struktur, Eleganz und Ausdruck.


Der Sangiovese ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Italiens. Sie wird im ganzen Land kultiviert, vorzugsweise aber in der Toskana. Der Sangiovese reift sehr langsam, sodass er auch unter heißen Bedingungen erst im Oktober geerntet wird. Typischerweise haben die gekelterten Weine einen hohen Säure- und Tanningehalt, sowie ein helles Rot in der Farbe. Die Sangiovese Weine bieten die Grundlage für einige herausragende Rotweine Italiens. So besteht das Aushängeschild der Toskana- der Chianti- zu mindestens 80% aus Sangiovese Trauben.



Charakteristik dieses Weins:
Dichter rubinroter Kern mit granatroten Reflexen, in der Nase dunkle Beeren, Cassis, Kirsche und würzige Noten. Am Gaumen intensive, elegante Frucht mit feiner Säure und stützenden Tanninen, gute Länge im Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer: IT BIO 006 - operatore controllato n. B1105

Speisenempfehlung:
Ist eine wundervolle Unterstützung zu gereifterem Käse, zu gegrilltem Fleisch und zu vielen traditionell toskanischen Gerichten, wie etwa einer Finta trippa alla Toscana.