Grüner Veltliner Wachau DAC Steinmauer Tassilo

Gelegen im engen Donautal zwischen Krems und Melk befindet sich die Wachau. Auf ihren steilen Terrassen bringen sie einige der größten Weißweine der Welt hervor. Das Terroir besteht aus kristallinen Gesteinen und Löss. Das Klima ist sehr spannungsreich. In der Wachau treffen das westlich-atlantische und das östlich pannonische Klima aufeinander. Außerdem zählt die Wachau zu
den Weltkulturerben.
Die autochthone Rebsorte Niederösterreichs, der Grüne Veltliner, entstand als eine natürliche Kreuzung aus der Traminer Rebe und der unbekannteren Sorte St. Georgen. Charakterisierend für die Weine aus der wichtigsten Weißweinsorte Österreichs sind seine leicht grüne Färbung und die typischen Aromen von Pfeffer und Tabak. In verschiedensten Variationen und Ausbauformen erhältlich gelten die Weine als vielfältig kombinierbar.
Charakteristik dieses Weines: Helles Strohgelb mit zarten Grünreflexen. In der Nase frischer Duft nach Zitrusfrüchten. Am Gaumen fruchtig mit mineralische Anklängen, deutliche Fruchtnote bei prägnanter Säure, harmonischer Abgang.

Speisenempfehlung:
Harmoniert gut mit der österreichischen Küche, aber auch zu würzigen internationalen Gerichten wie feurigen mexikanischen Burritos.