Thörle Sauvignon Blanc Faß 89 trocken QbA Bio

Die größte Weinbauregion Deutschlands befindet sich zwischen Bingen, Mainz, Worms und Alzey. Eine Vielzahl an Klima- und Bodenverhältnissen sorgen für eine große Auswahl an interessanten Weinen.
Die inzwischen weltweit verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den
Sorten Traminer und Chenin Blanc. Aus Frankreich stammend wird die Sorte dort weiterhin kultiviert und wird weltweit mit steigender Tendenz angebaut, was nicht zuletzt an ihrer guten Anpassungsfähigkeit liegt. Die Weine sind besonders beliebt für ihre aromatische Frische und die exotischen, ausgewogenen Noten. Oft wird mit der Rebsorte ein grasig-grüner Geschmack mit kräutigen Noten verbunden, jedoch kann Sauvignon Blanc auch in einem ganz anderen Stil, Richtung tropischer Früchte und blumigen Noten ausgebaut sein.
Charakteristik dieses Weines: Es dominieren Stachelbeeren, Cassis und frisch geschnittene Brennesseln. Dazu leichte Noten vom Kalksteinboden. Am Gaumen sehr saftig mit salzig-mineralischem Finish.

Speisenempfehlung:
Der Sauvignon Blanc "Faß 89" passt exzellent zu gegrilltem Fleisch mit asiatischen Gewürzen und angenehmer Chili-Schärfe und gedämpftem Reis.