Amarone della Valpolicella Pietro Sartori DOCG

Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet.


Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.



Charakteristik dieses Weins:
Kräftiges Rubinrot mit granatrotem Rand, charakteristisches Bukett von getrockneten roten Früchten, sowie Gewürzkräutern. Anklänge von Mandeln, Vanille und Röstaromen mit samtiger Textur

Speisenempfehlung:
Macht sich wundervoll zu gereiftem Käse, kräftigen Fleischgerichten mit rotem Fleisch oder Wildgerichten wie Hirschgulasch mit Maronen.