BIO-Prosecco Spumante DOC Extra Dry

Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet.


Der weltweit bekannte Prosecco erfreut sich größter Beliebtheit. Weniger bekannt ist jedoch die Rebsorte, aus der die Weine gekeltert werden, welche den Namen Glera trägt. Noch bis vor einigen Jahren trug auch die Rebsorte den Namen Prosecco, wurde dann aber zum Schutz vor Plagiaten umbenannt. Als Folge dessen dürfen nun nur noch Weine aus der Ursprunggeschützten Region Venetien, mit einem Mindestanteil von 85% an Glera Trauben als Prosecco bezeichnet werden. Die herausragende Säure und das feine Bouquet, welches die Sorte auszeichnet, prädestiniert sie geradezu als Sektgrundwein.



Charakteristik dieses Weins:
Strahlendes Gelb mit grünen Reflexen, frischer eleganter und körperreicher Prosecco. Am Gaumen sehr fruchtig, Aromen von Wildblumen und Akazie. Angenehme und feien Perlage. Ökol. Kontroll-Nummer: IT BIO 005 operatore controllato n. T694

Speisenempfehlung:
Gibt neben einem tollen Aperitifwein auch einen wundervollen Begleiter veganer Menüs ab, beispielsweise Gnocchi in Salbeibutter.