Tres Bianco Lazio IGP Antico Ceppo

Die Weinberge des mittelgroßen Weinbaugebiets Latium weisen ca. 20.500 Hektar Rebfläche auf und sind nördlich und südlich um die Stadt Rom lokalisiert. Die klimatischen Verhältnisse sind mediterran, werden jedoch kühler, je weiter man sich im Inland befindet. Die Böden sind weitestgehend von Vulkangestein geprägt.


Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.



Charakteristik dieses Weins:
Helles Strohgelb, fruchtige Aromen von Birne und gelbem Apfel, sowie weißen Blüten und Mandel, die sich am Gaumen wiederfinden. Gute Balance und langer Abgang.

Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu Meeresfrüchten, Risotto, gedünstetem Fisch mit Datteltomaten und Zucchini sowie zu frischem Streichkäse.