Roma Rosato DOC Poggio Le Volpi

Die Weinberge des mittelgroßen Weinbaugebiets Latium weisen ca. 20.500 Hektar Rebfläche auf und sind nördlich und südlich um die Stadt Rom lokalisiert. Die klimatischen Verhältnisse sind mediterran, werden jedoch kühler, je weiter man sich im Inland befindet. Die Böden sind weitestgehend von Vulkangestein geprägt.


Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.

Charakteristik dieses Weines: Strahlendes Lachsrosa im Glas. In der Nase sensationelles Aroma von Wilderdbeeren, Wassermelone. Dazu Nuancen von Rosen und Wildkräutern. Am Gaumen saftig-fruchtig, mit eleganter Frische und angenehm fruchtigem Nachhall.

Speisenempfehlung:
Dieser Rosé ist ein hervorragender Begleiter von leichten Pastagerichten oder Risotto, wie beispielsweise ein Garnelenrisotto. Auch zu Spargel macht er eine gute Figur.