Pannobile QUW Burgenland Heinrich Bio

Das Weinbaugebiet Burgenland umfasst ca. 11.700 Hektar und erstreckt sich vom Südosten Österreichs entlang der ungarischen Grenze bis an die slowakische. Seine klimatischen Gegebenheiten sind von pannonisch und kontinental geprägt. Die Böden werden von sandigem Kies, Kalk und Lehm dominiert.


Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.

Charakteristik dieses Weines: Dunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, dunkle Beerenfrucht, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von Weichseln und Lakritze, mineralische Nuancen. Feine Tannine, tragender Abgang. Ökol. Kontroll-Nummer: AT-BIO-402

Speisenempfehlung:
Harmoniert gut mit kräftigen Gerichten, vor allem aber mit Wildgerichten wie Ragout von Junghirsch oder auch Gamsragout mit Semmelknödel und einer Birne gefüllt mit Preiselbeeren.