11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale D.O.C.G. San Marzano Online bestellen

11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale D.O.C.G. San Marzano

2016
11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale D.O.C.G.

Organoleptische Eigenschaften: Intensiv rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen; anhaltender und komplexer Duft mit Fruchtnuancen, die an Kirschkonfitüre und getrocknete Feigen erinnern, leicht würzige Noten; der Körper umhüllt den Gaumen mit Honignoten, die von einem richtigen Maß an Säure gemildert werden.

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Beschreibung

Gastronomische Empfehlungen: zu trockener Feinbäckerei mit Mandeln, Mürbteigkuchen mit Obst, kräftigem und reifem Käse. Ein Meditationswein.

Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Weinbereitung: "Die Trauben werden nach dem Eintrocknen am Stock von Hand gelesen. Die Mazeration mit ausgesuchten, indigenen Hefen aus dem Weinberg dauert 10 Tage. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C.

STECKBRIEF

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STECKBRIEF
Lebensmittelrechtlich Verantwortlicher
Cantine San Marzano Via Regina Margherita, 149 San Marzano di San Giuseppe Italien
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
17.5% Vol.
Restsuesse
90,0 g/l
Jahrgang
2016
Rebsorte
Primitivo
Geschmack
Süßwein
Trinktemperatur
18 °C.
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Apulien
Füllmenge
0,5 Liter
Weinart
Rotwein
Verschluss
Kork
Einheitspreis Basismaß
1l
Inhalt
0.5l

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