Zolla Primitivo-Merlot Puglia IGP Vigneti del Salento Online kaufen

Zolla Primitivo-Merlot Puglia IGP Vigneti del Salento

2016
Zolla Primitivo-Merlot Puglia IGP Vigneti del Salento Fanese


Geschmack: sehr intensive rubinrote Farbe, reiches Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen, Beeren, mit Zimtnoten. Von bemerkenswerter Struktur, reich an samtigen Tanninen, anhaltend mit einem angenehmen Nachgeschmack.

7,20 € (9,59 € pro Liter)
inkl. MwSt.

Beschreibung

Zolla Primitivo-Merlot Puglia IGP Vigneti del Salento Prämiert Rotwein

Speisenempfehlung: Hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, rotem Fleisch und Wild, gut zu gereiftem Käse.

Haward: MUNDUS VINI 2017 GOLD MEDAL: Zolla Primitivo - Merlot Puglia IGP 2016

Anbaugebiet: und Weinausbau: In den Abruzzen, genauer gesagt, der Provinz Chieti liegt das mittelalterliche Schloß von Ortona. Seit dem 14. Jhdt. werden hier hochwertige Weine produziert, welche schon zur damaligen Zeit ein hohes Ansehen auf vielen adeligen Tafeln genossen. Jetzt entstehen die Weine unter der Regie von Farnese Vini, welche sich besonders den lokalen autochtonen Traubensorten, aber auch internationalen Reben zugewandt hat. Ein eispiel hierfür ist der zu 85% aus Sangiovese, der am weitesten verbreiteten roten Traubensorte Italiens, und 15% Cabernet Sauvignon bestehende „Don Camillo“. Dem Wein wird nach dem Einmaischen 10% des Saftes entzogen, gefolgt von einer mit Reinzuchthefen durchgeführten ca. 3-wöchigen temperaturkontrollierten Gärung, wobei in der ersten Tagen oftmals die Maische gerührt wird, um Farbstoffe zu extrahieren. Danach folgen der biologische Säureabbau und ein ca. 6-monatiges Barriquelager. Die Fässer bestehen zu 30% aus französischer, zu 50% aus amerikanischer und zu 20% aus kaukasischer Eiche. Danach wird der Wein abgefüllt und noch weitere 6 Monate in der Flasche gelagert bevor er verkauft wird.

STECKBRIEF

3853
STECKBRIEF
Lebensmittelrechtlich Verantwortlicher
Farnese Vini Srl Via dei Bastioni 66026 Ortona (CH) Italia
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Jahrgang
2016
Rebsorte
Primitivo 50% e Merlot 50%.
Geschmack
Trocken
Trinktemperatur
16-18°C.
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Apulien
Füllmenge
750 ml
Bezeichnung
Wein
Herkunftsklassifikation
IGP
Weinart
Rotwein
Verschluss
Kork

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