Tignanello Toskana IGT Antinori

Tignanello Toskana IGT Antinori

Tignanello Toskana IGT Antinori
Jahrgang 2014

Tignanello Toskana IGT Antinori 2012 Gambero Rosso
Tignanello Antinori Trauben Duemilavini
Antinori - weinlieferservice München Stelle Veronelli
James Suckling

Antonio Galloni
Wine Spectator
Daniele Cernilli

97/100
95+/100
94/100
94/100

Intensiv rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase präsentiert sich der Tignanello 2013 mit angenehmen Noten von Vanille, Kakao und Leder, die sich dank der ausgezeichneten Dosierung der Cuvée und des gut amalgamierten Holzes entwickeln konnten; sehr prägnant auch die Gewürz- und Balsamnoten, die aromatische Komplexität verleihen. Am Gaumen umhüllend mit – im Rahmen des rassigen nervigen Charakters der Sangiovese-Rebe – weichen Tanninen. Hervorragende Ausgewogenheit von Säure und Tanninen und ein Finale von beachtlicher geschmacklicher Länge.


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Beschreibung

Rebsorten: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc
Ausbau: 12 Monate Barrique
Alkoholgehalt: 14,50 % vol
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 18-20°C
Lagerpotenzial: 2028

WEINBEREITUNG:
Der klimatische Verlauf machte intensive und sorgfältige Selektion der Beeren im Weinberg wie in
der Kellerei erforderlich. Durch diese Selektion haben die Tignanello-Beeren, per se schon
einzigartig in ihrer Typizität und Anlage, noch hinzugewonnen, so dass ein Charakterwein von
großer Struktur entstanden ist. Während der Gärung und der Mazeration in Tanks in
Kegelstumpfform wandelten die Moste sich langsam in Wein um, wobei der Frische des
Duftbouquets, der Extraktion von Farbstoffen und der Steuerung der Tannine hin zu
Geschmeidigkeit und Eleganz äußerste Aufmerksamkeit gewidmet wurde. Nach der Trennung des
Weins von den Schalen begann die malolaktische Gärung in Barriques, dank derer die Aromen
feiner und ansprechender wurden. Die Ausbauzeit der verschiedenen, auf Basis der Rebsorte
separat vinifizierten Partien in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche, die zum Teil neu,
zum Teil zweiter Nutzung waren, dauerte etwa 12 bis 14 Monate. Einige Monate vor der Abfüllung in
Flaschen wurden sie für die Cuvée assembliert.

GESCHICHTE
Tignanello wird ausschließlich aus dem Rebgut des gleichnamigen Weinbergs erzeugt, der bei der Tenuta di Tignanello liegt und 57 ha Rebflächen in südwestlicher Ausrichtung in Quoten zwischen 350 und 400 m umfasst. Die Böden sind kalkhaltig mit Tuffelementen.
Tignanello war der erste in Barriques ausgebaute Sangiovese, der erste moderne, aus nicht traditionellen Rebsorten wie Cabernet assemblierte Rotwein und einer der ersten Rotweine des Chiantis ohne die Nutzung weißer Varietäten. Unter der ursprünglichen Bezeichnung "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello" wurde er erstmals mit dem Jahrgang 1970 von einem einzigen Weinberg erzeugt; er enthielt damals 20% Canaiolo und 5% Trebbiano und Malvasia und wurde in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er Vino da Tavola Toscana und nannte sich Tignanello, und ab dem Jahrgang 1975 wurden die weißen Rebsorten völlig eliminiert. Seit 1982 blieb die Zusammensetzung bis heute unverändert. Tignanello wird nur in den besten Jahrgängen produziert; er wurde nicht erzeugt in den Jahren 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 und 2002.

STECKBRIEF

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