Barbaresco DOCG Patrizi

Das Piemont ist mit seinen ca. 44.000 Hektar Rebfläche eines der großen Weinbaugebiete Italiens, es ist im Nordwesten des Landes, zwischen den Städten Genua und Turin, lokalisiert. Die Bodencharakteristik weist Sand, Kalk und Lehm auf, das Klima ist eher mild, aber auch vom naheliegenden Meer und den Alpen beeinflusst.


Bis ins 13. Jahrhundert können die Ursprünge der aus dem Piemont stammenden Rebsorte nachvollzogen werden. Hier wird auch heute noch der Großteil der Nebbiolo Reben Italiens kultiviert. Die Reben stellen hohe Ansprüche an das Klima und den Untergrund und reifen äußerst spät aus. Kein Wunder also, dass aus ihnen die hochwertigsten Weine im Piemont gekeltert werden: Barbaresco und Barolo. Die Weine können durchaus als anspruchsvoll beschrieben werden, zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Säure und Tanninen aus, kombiniert mit erdigen Aromen und einem Anklang von roten Beeren und Veilchen.



Charakteristik dieses Weins:
Leuchtendes Granatrot mit Orangen Reflexen, intensives Bukett von getrockneten Waldbeeren, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen gut balancierte Säure und stützende Tannine, langes Finish..

Speisenempfehlung:
Zeigt sich als hervorragende Ergänzung zu Gerichten mit würzigem Käse, Wild oder dunklem Fleisch, wie Tagliata di Manzo.