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PERFEKTEN WEINE ALS ESSENBEGLEITER
Artikel der Weinkellerei PETER SÖLVA & SÖHNE
Das Weingut Peter Sölva & Söhne zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. In mittlerweile 10. Generation widmet sich die Familie Sölva dem Weinbau und der Traubenkelterung. Auch der Wein aus den ehemals der Familie Saffer gehörenden Weinbergen am Kalterer See wurde hier früher abgefüllt.
Der junge, innovative Winzer, der es heute leitet – Stephan Sölva – weiß durchaus die traditionelle Herkunft seiner Familie zu schätzen, ohne dabei den Blick in die Zukunft zu verlieren. Der gelernte Weinbauer setzt auf drei Linien: die klassischen, autochthonen Rebsorten Südtirols sowie sortenrein ausgebaute Weine aus den besten Trauben und Lagen. Amistar schließlich ist die dritte Linie, deren Cuvée Amistar Rosso eine Südtiroler Interpretation der klassischen Bordeaux-Mischung darstellt. Der Erfolg gibt Stephan Sölva Recht. So konnte er zum wiederholten Male Bestnoten für seine Weine erlangen.
Amistar Cuvée Bianco Peter Sölva & Söhne Südtirol
2018
Amistar Cuvée Rosso VdT Peter Sölva
Spezielle Weißweincuvée mit intensiven Aromen von exotischen Früchten, wie Mango, Ananas und Litschi; am Gaumen leichte Honignoten, sehr mineralisch, gut strukturierter Wein mit einer feinen Säure.
Amistar Cuvée Rosso VdT Peter Sölva
2017
Amistar Cuvée Rosso VdT Peter Sölva
Leuchtendes Rubinrot; intensives Bukett von Waldfrüchten und getrockneten Pflaumen mit dezenter Holznote; am Gaumen voll, elegant und ausgewogen, wiederum Beeren sowie etwas Vanille; feinkörniges Tannin, langer Abgang.
Il Secondo Rosso delle Dolomiti - Peter Sölva
2018
Il Secondo Rosso delle Dolomiti - Peter Sölva
Intensiv Rubin- bis Granatrot; blumig fruchtiges Bukett mit Anklängen von Waldbeeren, Veilchen und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen fruchtig und saftig, im Abgang leichte Noten nach Kirschen und Schokolade.